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¡Ayuda! ¡Necesito más calcio!

Durante los últimos 20 años, ha habido mucha prensa sobre la importancia del calcio en nuestra dieta. Muchas personas han recurrido a los suplementos de calcio y a los lácteos como sus principales fuentes dietéticas. A menudo se piensa que el calcio es únicamente para la fuerza de los huesos, pero de hecho, hace mucho más que eso. Analicemos las excelentes fuentes dietéticas de calcio y los efectos en el cuerpo si hay una falta de calcio en la dieta.

El calcio es un mineral necesario que debemos conocer en nuestra dieta. Según un estudio del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA), más del 75% de los estadounidenses no cumplen con las recomendaciones dietéticas actuales de calcio. Junto con el magnesio, se utiliza para la contracción muscular, la densidad ósea, la integridad de los dientes, la coagulación de la sangre, los latidos del corazón, restaura el pH adecuado en nuestro cuerpo al eliminar los ácidos y contribuye a la conducción nerviosa. El consumo repetido de azúcares y jarabes de maíz con alto contenido de fructosa, y alimentos empaquetados procesados ​​que contienen aditivos y aceites hidrogenados hacen que el nivel de pH del cuerpo se vuelva ácido. Muchas enfermedades degenerativas se derivan de un aumento de los niveles de ácido en el cuerpo, que incluyen: osteoporosis, artritis, cáncer y crecimiento celular anormal, problemas cardíacos, cálculos renales y biliares, fatiga crónica, caries y cambios de humor. Con la deficiencia infantil de calcio y vitamina D, los signos comunes que se deben buscar son irritabilidad, temblores y nerviosismo. Especialmente en los recién nacidos, gran parte de su consumo proviene de la lactancia materna, y los bebés alimentados con biberón necesitarán obtener más calcio de otras fuentes.

El calcio se puede encontrar en una amplia variedad de fuentes alimenticias, incluidas verduras como la col rizada, el brócoli, los espárragos, el perejil, el repollo y las verduras de hoja verde oscuro. Las almendras, sardinas, linaza, avena, melaza, higos y berros también contienen buenas concentraciones de calcio. Aunque se anuncia bien que los productos lácteos (leche, queso, yogur, etc.) son excelentes fuentes de calcio, desafortunadamente la mayoría de los procesos de pasteurización actuales (cuando la leche se calienta a más de 160 grados) anula su valor nutricional. La mayoría de los nutrientes se desnaturalizan y el cuerpo no los absorbe fácilmente. Además, debido a su alto contenido de fósforo, la leche de origen animal puede contrarrestar los niveles sanguíneos de calcio. La suplementación con calcio también es una buena apuesta, pero tenga en cuenta que el cuerpo hace un trabajo mucho mejor absorbiendo los nutrientes de los alimentos integrales como los que se enumeran anteriormente. La vitamina D actúa sinérgicamente con el calcio y se puede obtener con menos de diez minutos de sol al día. Un estudio de la Universidad de Tufts encontró que las mujeres de 65 años o más que tomaron la dosis necesaria de calcio y vitamina D diariamente durante un período de tres años experimentaron menos pérdida ósea e incidencia de fracturas.

Debido a la mayor incidencia de osteoporosis en las mujeres, muchas mujeres son mucho más conscientes de consumir más calcio en su dieta. La osteoporosis hace que los huesos del cuerpo se vuelvan porosos y débiles, con mayor exposición a las fracturas. De hecho, aproximadamente 44 millones de estadounidenses sufren actualmente de osteoporosis. ¿Experimenta PMS? Según un estudio del American Journal of Obstetrics and Gynecology, se demostró que de cerca de 500 mujeres, “se demostró que el calcio reduce eficazmente una amplia variedad de síntomas del síndrome premenstrual hasta en un 50%. Consumido diariamente, un 50% se demostró una reducción en la aparición de antojos de alimentos, dolores de cabeza, hinchazón y cambios de humor “.

Según Kristi Monson, PharmD, la dosis diaria recomendada de calcio de fuentes dietéticas naturales aumenta con la edad, de 500 mg en la edad del niño pequeño, 800 mg para personas de 4 a 8 años de edad, a 1300 mg durante la adolescencia, a 1200 mg al día para personas mayores de 50 años. de edad.

Hay muchos inhibidores de la absorción de calcio en la dieta común que deben evitarse. Estos alimentos tóxicos pueden agotar la masa ósea y contribuir a la osteoporosis. Los refrescos y otras bebidas carbonatadas contienen ácido fosfórico y cafeína, que hacen que el cuerpo se vuelva ácido, agotando el calcio en el cuerpo. Los alimentos procesados, las harinas blancas, varios azúcares y la aspirina también contribuyen a las ineficiencias del calcio. Muchos dulces y cereales azucarados dicen que están fortificados con un exceso de calcio, pero tenga en cuenta que debido al alto contenido de azúcar, el cuerpo no absorbe adecuadamente el calcio.

El ejercicio con pesas y las actividades físicas también fortalecen los huesos además de una dieta adecuada. La alineación adecuada de la columna permite que los huesos del cuerpo se articulen mucho mejor, lo que reduce los depósitos de calcio y el cambio artrítico. Al ser proactivo con una dieta de alimentos integrales, evitar los alimentos procesados, el ejercicio y el ejercicio con pesas, la alineación adecuada de la columna y la luz solar y los suplementos adecuados, ¡obtener su ingesta diaria de calcio es más fácil que nunca!

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